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第20章a级厨艺竟恐怖如斯(求订阅)(1 / 1)

江龙:“我肚子有点饿了,去下个面,你要吃吗?”

于莉听江龙刚吃完晚饭不久,又要吃面。

还以为江龙晚没有吃饱,就要起身给江龙煮面条。

江龙见此出声说道:“你就在床看书就好了,这两天你也挺累的,今晚就让尝尝我的手艺。”

江龙说着走到床边帮于莉盖好了被子,然后自顾自的走到厨房里。

走到厨房里看见面粉,江龙突然有点儿馋刀削面了。

特别是自己前世去山西吃的那次,花了点钱,在导游的指引下找到了一家老店。

做的刀削面中厚边薄,形似柳叶;

入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,那味道贼正宗。

再想到自己获得的a级厨艺技能,江龙就想再吃一回刀削面。

从柜子里面取出了点面粉倒在了那砧板,开始和水。

没一会儿,就将那这些面粉揉成了一个面团,打成面穗,再揉成面团。

然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。

十分的得心应手,不多时就将整个面团揉的劲道十足。

将面团放在一旁,由于现在也已经快晚八点了。

如果再调高汤的话,那就等于是在深夜放毒。

不过江龙也有应对方法,烧了锅水,做了个清汤。

紧接着左手拿好已经揉好的面团,右手持刀,对着汤锅。

嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月。

在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又像银鱼戏水,煞是好看。

每个面叶的长度,恰好都是六寸。

煮了一会儿后,江龙用漏勺将面条给捞了起来,装到了碗里。

江龙煮的分量,差不多,正好是一大碗两小碗。

紧接着将清汤用勺子摇到了一个盆子里面。

然后用一个盖子将盆盖住,清洗了一下锅之后。

开始调试西红柿鸡蛋酱,由于江龙的技法比以前好了不知道多少倍。

做面的香味儿早就已经吸引了不少人开始蠢蠢欲动。

清汤刚煮好,于莉就被香味吸引,不由得下了床披了一件外套。

走到了厨房,看江龙做面。

而江龙调好西红柿酱的时候,几乎整个四合院里的人都被吸引了过来,呆在门口嗅着味道。

江龙将西红柿酱和刀削面搅拌好之后,打开了盖着清汤的盖子。

用大勺子将清汤摇了起来撒在了三碗刀削面。

顿时两相叠加,将刀削面的香味又提高了一个档次。

香气四溢,站在一旁的于莉已经有点保持不住自己的矜持了。

忍不住就要前跟江龙要一碗刀削面。

江龙将三碗面放在了一个盘子,又拿了三副筷子和小汤勺,走回了吃饭的桌子。

然后对着一旁已经馋得不要的于莉说道:“你要是馋你就先吃吧,我去把老太太叫过来一起吃。”

于莉听后点了点头,她现在已经被江龙(本章未完,请翻页)

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