由于现在是冬日，没过多久这牛奶的表层就结出了一层奶皮，叶澜将牛奶缓缓的从碗里倒出来直接倒入装有鸡蛋清的大钵子里，搅拌均匀之后，去除上面漂浮着的泡沫，再倒入原本有那层奶皮的碗里，再盖上盖子放在锅里蒸。
做好之后叶澜又拿了红豆煮熟，然后将做好的双皮奶取出，放在厨房，便去休息了。
第二日一早，叶澜就跑到小厨房，见双皮奶已经凉好了，用勺子舀了一口喂进嘴里，这牛奶是货真价实的牛奶，并非现代冲泡出来的那种味道，这种奶香特别纯正，叶澜盛出两碗双皮奶，一碗上面放了一些红豆，叶澜将自己从房里带出来的草莓，切成片之后放在另一碗上面，然后提着食盒和玉氏一起去祖母那里。
叶家老夫人一大早就起来了，昨日那腊八粥没怎么吃，不到半夜就饿了，老夫人一直挨饿到现在，眼巴巴的瞅着叶澜能早点来，所以叶澜一进老夫人的院子，发现茹巧带着的几个丫鬟齐齐露出喜色，叶澜和玉氏对望，自己何时进入这院子变得这么受欢迎呢？
茹巧见叶澜过来了，赶紧跑进屋内，“老夫人，五小姐过来了！”
叶家老夫人一听，哄得一下站起来，然后又觉得这样有失礼仪，赶紧板着脸说，“慌慌张张成何体统。”
茹巧心里翻了个白眼，刚刚是谁那么激动的站起来的！
叶澜进来就见祖母面色红润，不过都是刚才激动的，“祖母今天气色真好。”叶澜单纯的以为祖母是休息好了。
祖母也不好解释，只得笑笑，眼睛却不由自主的往食盒方向瞅过去。
叶澜本来打算等请安结束之后给祖母，在看到祖母的眼神之后，还是起身过去，“这是孙女专门孝敬您的，您尝尝合不合胃口。”
叶澜这番话，加上为何叶澜进门没有将食盒递过来，老夫人就懂了，叶澜这是只做了自己这一份，别的房没有啊，“五丫头的孝心我收到了。”老夫人说话的同时手上的动作可没停歇，直接把食盒打开，将里面的双皮奶拿了出来，一看还是两份，一份上面放了红豆，一份上面是草莓，只是这下面的是什么，老夫人闻着像牛奶的味道，“这是牛奶吗？为何是这样？”
不待叶澜回答，祖母舀了一勺就往嘴里喂去，叶澜道，“这个叫双皮奶，确确实实是牛奶做出来的，只不过这里还加了鸡蛋。”
老夫人胡乱的点点头，专心吃这碗里的双皮奶，牛奶只有香味，没有膻味，再加上这红豆，甜而不腻。
大房、三房和四房进来的时候，就见祖母在专心吃着东西，周氏见祖母没搭理自己，便道，“娘，您在吃什么呢？”
祖母瞄了周氏一眼，继续吃着碗里的双皮奶，很快一碗就下肚了，这才把碗放在一旁，周氏气的站在一旁。
“祖母，这味道有些像牛奶呢。”叶青道。
祖母心里念着还是另外一碗双皮奶，不过见叶青问了就道，“可不是嘛，”不待众人说些什么，祖母便发话道，“好了，各房没事的话就回去吧。”
周氏听闻赶紧道，“娘，今日……”
祖母摆摆手，“有事明日再说。”
周氏一噎，还欲说些什么，却被叶雪拉住，“走吧，娘。”
周氏终究还是跟着叶雪离开了。
叶青走到叶澜旁边，“早上祖母吃的是你做的吧。”虽然祖母没明说，但是能做出这样新奇东西的也就只有叶澜了。
叶澜见叶青眼里满满的笑意，就有些感动，“大姐跟我来。”
玉氏带着叶青和叶澜回到了辰玉院，叶澜把剩下的双皮奶端了出来，给玉氏和叶青还有自己一人盛了一碗，不过给叶青碗里放的是红豆，自己和玉氏碗里是草莓。
“娘，大姐，快尝尝，这是双皮奶。”其实在祖母那，见祖母吃的那么香，叶澜就忍不住了，一听祖母让各房回去，叶澜就开心极了。
其实叶青自从有孕以来，闻着牛奶的膻味就想吐，但是刚才叶澜递给自己的时候却没闻到这膻味，叶青舀了一小勺喂进嘴里，怕舀的太多待会吐出来会伤了叶澜的心，却没想这一小勺喂进去，不仅没有想吐的感觉，反而觉得很香，很好吃，叶青早膳其实本未吃什么，所以这一碗对叶青来说并不算什么。
“大姐，这东西有些凉，我就不给你盛第二碗了。”叶澜道。
叶青莞尔，“五妹说的有道理。”
不待叶澜说什么，就听见门外明学的声音，想来是不放心叶青来自己这里，叶澜有些无奈，叶青看着叶澜的眼神略带抱歉，“没事的，大姐，你就先回去，想吃什么了就跟我说，只要我会做，我一定给你做的好好的。”只是这话在不久后倒真的成为事实。
叶青这才放心的随明学一同回去。