<>金锋鸣不能算是一个合格的老师,他讲的东西全都是以实用为主。这些内容很单调,枯燥,基本上都要靠死记硬背。从一头死球的辐射猪开始,从对肉质的辨识,到消辐植物的认知,到量的控制,一点点的扩展开来,
好在这批学员中大多都是有厨师履历的,他们是真正的职业厨师,受过专业、正规、系统的“做菜教育”,有的还是比金锋鸣都大的老师傅,经验丰富,意识强,吸收新知识的能力很强,金锋鸣所讲的他们基本能明白。
几个混进来不知道干什么的靓仔靓女除外。偏偏他们又很喜欢树立自己的存在,总是喜欢打岔,问一些在金锋鸣看来非常白痴的问题,没少打断他的思路。不过他还是有点敬业、职业精神的,不管什么问题都会回答。
于是,一上午的时间就在花在了一头死球的猪身上。本着“学以致用”的教学理念,就让学员们运用他上午所讲的知识,对那头死猪进行料理。锅碗瓢盆油盐酱醋之类的当然带了,金锋鸣特地嘱咐过,否则学毛线做菜!
金锋鸣当然也不会闲着。在吴东乔的帮忙下,金锋鸣搭建起了一个简易的烤肉架,在獠牙猪身上剃了八十斤肉下来,剁碎了一些消辐植物、增味香料,和肉搅拌,腌制,再挂到太阳下晒上半个小时,就开始进行烤制。
在此过程中,其他学员都忙的满头大汗,东奔西窜的寻找材料。金锋鸣都要被自己的尽责感动了,他在准备好自己的那一份之后,就让吴东乔看着火候,他则溜达到学员们的身边。要是有学员求教,他也悉心的指点。
这时,金锋鸣走到一个很靓丽的女学员面前。她正在煮肉。金锋鸣只嗅了一鼻子,他就知道这个靓丽女学员已经完美的祛除了肉里的有害成分,不由的问道:“你之前有跟人学过吧?”靓丽女学员不答反问:“怎么?”
金锋鸣道:“到目前为止你做的非常好。不过你的鸡扒草放多了一些,加点野葱中和一下会更好。”靓丽女学道:“我对葱味过敏。”金锋鸣道:“那好吧。其实也无所谓,你已经做到最好了。”消除辐射就已经合格了。
一圈下来,金锋鸣发现不愧是受过专业教育的厨师,都做的不错。其中有个谢了顶的中年厨师不但完美的祛除了辐射,还着手进行正式料理了,看样子似乎是要做鱼香肉丝。至于那些靓仔靓女,早就躲车上吹空调了。
金锋鸣再怎么敬业尽责也不会去扶扶不上墙的烂泥,又不是四五岁的幼儿园小孩,他才懒得管。回到自己的摊子前,金锋鸣就将晒干了碎草屑撒在了炭火上。瞬间燃起了蓝绿色的火焰,一股奇异的香味随即弥散开来。
开始只是一股奇异幽香,不一会儿的功夫,这股香气就混杂了烤肉的香气,其中还含着孜然、八角、胡椒、辣椒等等味道,诱的人口水直泌。火候刚刚好!金锋鸣赶紧把烤肉从炭火上移开,“去喊樊姐他们过来开饭。”
跟着金锋鸣将一块块烤肉用一种绿色的不知名叶子包裹起来,锁住了肉香。等樊剑穗他们过来,金锋鸣就笑道:“我在那边找到一小片【芋荷】。芋荷叶具有清凉降暑的功效,富含水分,直接当水果食用都没问题。”
说着将一份包好的烤肉递给樊剑穗,“于是我就制作了这份【芋荷叶包肉】,尝尝味道怎么样。”在樊剑穗的身后,方海、周天清、刘飞以及其他战士都有些骚动。看那摆了那么多份叶子包肉,心想难道也有咱们的份?
坦白说,作为一支精锐排,被派来给人当保姆,方海他们心里肯定是不怎么爽快的。可现在一看有肉吃,心里的那点不爽快一下子就烟消云散了。精锐战力又怎么样?照样轮不到他们吃肉——现在连肉罐头都没有了!
果然,一份份“芋荷叶包肉”分派到了每一个战士手里,一份两斤多的肉足够吃饱了。“咔呲”,一个迫不及待的战士一口咬下去,爽脆的声音就传了开来,“太好了!”情不自禁的就叫了出来,一口还没吞下又咬了一口。
其他战士也跟着开啃,纷纷惊呼。芋荷叶的爽脆清凉,烤肉的弹韧滚烫,一凉一热一脆一软交织碰撞,双重的反差给予味觉带来了强烈的冲击,而冲击之后,这两种都多汁的食物又完美融合,绽放出无限美妙的滋味。
一时间响起一片“咔呲咔呲”声。金锋鸣很高兴。作为一个厨师,看到食客无比享受自己的作品,这本身就是一种非常纯粹的喜悦——更别说还收获了H点。突然想到什么,他道:“樊姐,你叫人把这几份送去车里。”
对那几个应该是有背景的靓仔靓女,金锋鸣的态度就是不得罪,不管他们,也不刻意排斥他们。给他们送烤肉也是应有之意,免得他们又搞幺蛾子。樊剑穗道:“我去吧。”她向来是能自己做的事情绝不会让别人去做。
还剩下一些很小块的“芋荷叶包肉”,基本上也就一口的量,这些是留给那些厨师的。食客吃是填饱肚子,厨师却要通过品尝味道而便是材料、味道、甚至做法。金锋鸣在吃完他那一份烤肉后就开始验收学员们的成果。
“不行,还有辐射残留……”“不合格,说了不要把索命爪当成鸡扒草,你还真就犯错了,会吃死人的……”“还行,勉强合格……”“很完美!”一边验收、点评,一边让他们尝自己做的“芋荷叶包肉”,并让他们发表感想。
下午,金锋鸣让他们到周围去采集植物,将他们自认为能吃的都采集起来,每人采集十种。等他们采集完之后,金锋鸣就对他们采集回的植物进行讲解,哪些是有毒的,哪些是能吃的,哪些是相克相辅的,详详细细。
如此,直到下午五点多,这支车队才掉头返回基地,结束了一天的授课和学习。当天晚上,金锋鸣授课的全程摄像就在基地班子的面前播放。这些个日理万机的头头脑脑硬是熬到凌晨一点多,竟将整个视屏给看完了。
“有搞头!”“这小伙子还不错。”“可以给他加加担子。”领导班子的头头脑脑们如是说。相反,另一边,“厨师协会”的核心成员也得到了情报——学员中有他们的人,他们直气的跳脚,“那小子疯了?”“他竟敢教真的!”
本来还想着金锋鸣顶多就是随便糊弄,反正其他人又不懂,结果他竟然教真的,有些东西还是连他们都不懂。这可就触到了他们的底线了,然后他们就认识到:不能让金锋鸣这样教下去了,否则他们的饭碗就真要碎了……<>