一路是到了广寒宫的厨房里面,小兔子这才放开了刘空的手,看到他手上被自己沾满了面粉,嘿嘿笑了,推了盆水给刘空,让他自己洗干净,顺便消消毒,这可是桂树上的露水。
“你叫什么名字,我听那两个小东西叫你空哥,又叫你老大的!”小兔子一边找着围裙,一边顺口问道。
“哦,我叫刘空,对了,我不会做月饼,你可能得费点心了!”刘空看着小兔子在到处找东西,摸了摸脑袋,开口道,有些微的不好意思。
“没事啦,就算是你不会做,也是可以学的,很简单,总比每次那个大块头都把模子给我弄坏,我每次都要换好几次模子才能够把这些月饼给做好。”
玉兔头也不抬的说道,刘空自然知道,她说的大块头,就是指吴刚了,确实是,那小子的力气太大了,接过小兔子递过来的围裙,刘空勉强穿上了,虽然很娘,但是,没人看到,还好吧!
“首先呢,我们要先和面,你刚才来的时候,我刚把面粉给弄出来,你动手,我给你加水!”玉兔重新换了一盆干净的露水,一般来说,这桂树上的露水都会带着一种桂花独有的香气,做出来的月饼,当然也是格外的香甜了!
“和面采用八字形,两手成八字形散开,然后再成八字形合拢,上下个两个八字,这样和出来的面团,才会有劲道,好了,水差不多了,你继续和面,我去弄月饼的饼心!”
玉兔说着就出去了,等她回来的时候,手中拿着好几个像是点心盒子的东西,刘空和面完了,正在发酵,洗了手就过来看了,一看,额,怎么这仙界的月饼这么单调啊!
“小兔子,你们这月饼就全都是这个五仁心子的吗?”刘空看着盒中的杏仁,桃仁,花生仁,麻仁,还有瓜子仁,只能够默默地说出了那个久违的词汇!
“什么是五仁?”玉兔没听过这个词的,这仙界的月饼,千万年来,不都是这样的传统吗?
“这月饼不是有五种东西做成的吗,在我们那里,就叫做五仁月饼,只是没想到,你们这里,竟然还在做这种五仁月饼,额!”刘空一想到人界的五仁月饼,就觉得倒胃口。
“我看人界不是也吃月饼吗,你们都是吃什么月饼的?”玉兔做了几千年这个月饼了,早就是看腻了,虽然是一年只做一次,可是,这千年下来,已经是厌倦了。
“我们的月饼,除了五仁月饼,都是好吃的月饼,先从地域来分,就已经是有着京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等;
就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分,所以呀,你们这里的月饼,真是单调的可以了!”
“可是你说的那些,我都没有听过呀,我也去人界看过的,也没见你们吃过这么多月饼呀!”小兔子脑子有些转不过弯,刘空说了一大堆,已经让她的脑子快要打铁了!
“怎么可能没有见到过呢,那么多月饼的,等等,我给你看看!”刘空直接是摸出了手机,点击搜索了月饼,随即是出来了一大堆图片,小兔子这才恍然大悟说道:
“原来这些就是月饼呀,可是这些月饼长得跟我们的月饼都不一样呀,怪不得我不认识他们了!”
刘空无语摇头,开口道:“你不认识他们,真是你的损失,要不,我们选一两个简单的来创新一下,这次让你们仙界的人,都是尝尝鲜!”
“好呀好呀,不过,还是不要选太咋呼的,我看这个绿茶的月饼就不错,还有这个,这个是红色的,我们到时候可以把了绿茶的月饼做成叶子,然后把红色的这个,做成花朵!”
“呵呵,额,好,这小兔子的思想,真是还停留在几千年以前啊,哎,看来自己这教习之路,任重而道远啊!”刘空默默的叹了口气,心中悱恻道。
“对了,你们这里有材料吗,要是没有,我就下去买一点上来。”刘空看了看小兔子选的那几种月饼,一种是椰奶月饼,一种是果蔬月饼,还有一种是纳凉月饼。
“等等,我看看啊,这个果蔬月饼,需要的是水果,我们这里有哈密瓜,蓝莓,金桔,草莓,荔枝,还有乌梅,应该是够了的,至于果皮的颜色,可以待会用做好的果酱,然后加一点茶叶,然后加鲜奶出来……”
小兔子一样一样的对照着手机上图片算着,好像真是像那么回事似的,不一会儿功夫,就把要用的东西都给准备齐全了,还省了刘空操得那份心了。
“这个纳凉月饼,我打算像它那样,用百合和绿豆做饼心,然后绿茶做饼皮,怎么样?”看着图片上面的,好像是用的乌龙茶,但是这里没有乌龙茶,用绿茶也是可以的。
刘空点点头,两人直接是开始折腾了,五仁月饼自然是还要做的,毕竟这新口味的月饼,并不一定就是符合所有人的口味的,万一有些老学究,想要吃五仁的月饼,到时候岂不是给小兔子挖坑吗?
和面的工作,依旧是交给了刘空,准备好的绿茶水,倒进了干的面粉里面,刚才的面团自然是不能直接用的,都是只能够现重新和面,不然的话,会影响口感的。
刚才毕竟是加水做的,而现在,是直接加入绿茶的水,这是做纳凉月饼的面皮,另外椰奶月饼的稍微要复杂一点,刘空是喝过椰汁的,其实椰汁本身是一种清甜的味道,并没有什么奶味。
真正有奶味,俗称做成椰奶的部分,其实是椰子壳上的那层乳白色果皮,因为没有现成的,仙界的人,都是只喝水,不吃皮,刘空只能够挨个借了吴刚的斧子,把它劈开,然后再来挖出里面的肉来。